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黃米有機小米的植物特性

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黃米有機小米的植物特性

發布日期:2017-12-14 作者: 點擊:

小米黍類是禾本科一類種子形小的飼料作物和谷物。東北小米亞洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。一般株高0.3至1.3米(珍珠黍可1.5至3米)。穗狀或總狀花序,也有圓錐花序。除珍珠黍外,種子脫粒后谷殼不脫落,去皮后常呈奶油白色。黍類在亞洲很多地區、俄羅斯和西非是重要的糧食作物。在美國和西歐主要作為牧草或用來制干草,但在中世紀的歐洲也作為主要谷物。

東北小米

黍類有很多種,如珍珠黍(是印度和非洲的普通糧食,適于貧瘠干燥土壤)、掃帚黍(在美國作為飼料,在亞洲和東歐供食用)、谷子(也稱小米或粟,北美和歐洲西部作為干草種植,在中國等亞洲國家是重要糧食作物)、指黍(南亞和非洲部分地區的重要糧食作物)、日本黍(種植于日本和美國,用于制干草)等等。黍類碳水化合物含量高,蛋白質含量約6%至11%,脂肪約1.5%至5%。黍類味濃,不能制膨松面包,主要用于小面包干及做粥或飯。世界年產量約3000噸,主要生產國是印度、中國、尼日利亞和俄羅斯。


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